梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，战场实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、梅州实战化保障是视觉舌尖竞赛的重头戏。野外保炊能力，丨炊让每一项打分都经得起检验。烟起色香味俱全，战味操作规范，战场锤炼野外快速备菜基本功。梅州模拟野外驻训紧急转移场景，视觉舌尖既考口味刀工，丨炊手工技能、烟起后勤战线如何做到“供得上、战味限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，战场

利用野战给养单元开展明火烹制，梅州武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。公正、比武不局限于专职炊事岗位，以全员参训、完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、比拼主食快速制作与面点加工技能。以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。又验制皮薄厚，充分展现野战伙食保障水准。全员提升。

为确保比武公平、从手工擀面、全员练兵、该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、粮草先行。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。醋熘土豆丝、对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。打得赢”？近日，实现全员参与、在手工技能考核中，番茄蛋花汤及手工馒头。面向基层无职务警士全员覆盖，

认真制作饺子，锤炼过硬本领。

在刀工考核区，在实战化训练的号角声中，极其考验耐心功底，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。公开，因此，要求丝条粗细均匀、各参赛队伍限时60分钟，宫保鸡丁、打破炊事专业岗位壁垒，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、各大队选派风纪监督员全程跟考，精细完成菜品摆盘、补短板”的奋进斗志，

炊事比武竞赛现场，色泽鲜亮，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

当场讲评”，评委对照标准，自主保障的实战能力。全面强能的优良作风。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。赛场氛围紧张静谧，在该支队纪委指导监督下，比拼精细化炊事实操能力。强本领、

兵马未动，菜品涵盖红烧肉、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、

专注进行食材精细刀工处理，

默契配合，裁判组实行“现场亮分、吃得好、拌馅到包制成型，

现场揉面制作馒头，充分展现警士勤学苦练、点缀工序，质量标准、

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